ELAEAGNUS umbellata Sweet'n Tart

Variété américaine à gros fruits, sucrés et acidulés comme son nom l'indique. Le fruit du chalef d’automne mesure environ 8 mm de diamètre et contient lui aussi un gros noyau comestible. Il est juteux, possède une saveur aigre-douce et perd son astringence à pleine maturité. On en fait souvent des confitures. Un pied adulte peut produire jusqu’à 14 kg de fruits par an.